Người bệnh tim nên ăn và kiêng gì

Người mắc bệnh tim nên ăn ít muối, tránh thức uống chế biến sẵn, tăng nhanh thực phẩm giàu kali như chuối, cam, lê, mận chín; ăn nhiều rau, bánh kẹo, ngũ cốc.

Ảnh minh họa: News.

Theo bác sĩ chuyên khoa 1 Trần Thị Minh Nguyệt, cbất lương nhà khoa học đã chứng minh chế độ ăn hợp lý sẽ giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Thực phẩm có nguồn gốc thực vật, nhất là các loại hạt, ngũ cốc, đậu, bánh kẹo và rau có thể làm giảm nguy cơ bị bệnh tim. Dường như đó giải khát chứa hàm lượng natri cao có thể làm tăng huyết áp cũng như tăng nguy cơ đột quỵ và đau tim.

Nhiều nghiên cứu cho thấy chế độ ăn của dân cư vùng Địa Trung Hải giúp làm giảm nhân tố nguy cơ tim mạch. Nguyên tắc của họ là nhiều rau, nhiều quả, nhiều cá ăn kèm với bánh mì, ngũ cốc, khoai tây, đậu, củ, sữa chua… Người dân ở đây ăn rất ít thịt, ít chất béo từ bơ, dầu dừa, dầu cọ, thịt  thay vào đó là nhiều chất béo không bão hòa (dầu ôliu). Từ đó, các nhà khoa học đúc kết thành khuyến cáo dinh dưỡng cho bệnh nhân tim mạch như sau: 

- Giảm muối: Khẩu phần ăn giảm muối giúp giảm và kiểm soát tăng huyết áp.

- Tăng kali: Thiếu kali tác động đến huyết áp, gây rối loạn nhịp tim. Cách thức ăn bổ sung kali giúp kiểm soát huyết áp hiệu quả hơn. Các quà bánh giàu kali bao gồm chuối, cam, lê, mận chín…

- Ăn nhiều rau, thức ăn, ngũ cốc.

- Tránh trái cây đóng chai sẵn. Tránh trái cây và đồ uống có nhiều đường.

- Dùng dầu ăn thay vì dùng mỡ động vật để tránh chất béo bão hòa.

- Không nên ăn các loại thịt chế biến sẵn mà nên mua về để nấu sẽ lành mạnh hơn.

- Đừng dùng bơ kèm mayonaise khi sản xuất hàng điểm tâm, game thủ chỉ nên dùng một trong hai thứ này mà thôi.

Tham khảo thêm: hehe